На фоне решения части проблем с логистикой оборудования и роста турпотока число открытий кафе и ресторанов в первой половине 2024 года в Москве выросло на 78% год к году. Растущая активность сосредоточена преимущественно в премиальном сегменте, в то время как показатели бюджетных заведений оказались скромнее. На ресторанном рынке другого крупного туристического города страны — Санкт-Петербурга, напротив, наблюдается спад.
Директор департамента брокериджа RRG Светлана Ярова говорит о высоком интересе к помещениям под общепит на ресторанных улицах. Схожая тенденция в спальных районах.
Активность растет в связи с выходом новых концепций, выходом из проблем с закупками мебели и оборудования, импортозамещением нужных продуктов. Светлана Ярова называет одним из факторов роста спроса увеличившийся турпоток в Москву.
Источник: Коммерсантъ
